Как приготовить суп с фрикадельками — Рецепт пошаговый бысто и вкусно

26.09.202213.02.2023 Олег 0 Комментариев Супы

Суп с фрикадельками из фарша и картошкой как в детстве. Приветствую всех мои дорогие друзья! Сегодня я покажу как приготовить суп с фрикадельками, по абсолютно точному рецепту детского сада.

Именно так готовят для малышей.

Как приготовить суп с фрикадельками — Из фарша рецепт быстро и вкусно

Нам понадобится:

Картошка 661 грам (уже очищенная)
Морковка 66 грам (тоже очищенная)
Лук репчатый 66 грам (уже чистый)
Томатная паста16 гр (ее надо развести водой)
Масло подсолнечное 16 грам (половина к лучку с морковочкой, остальное на томат)
Вода 1157 грам
Соль 7 гр

Как делать наши фрикадельки для нашего супа:

Говядина (лопатка) 213 гр
Лук 18 гр
Яйцо 15 гр (одно яйцо без скорлупы в зависимости от категории весит 40-70 гр примерно)
Соль 1 гр

Приготовление:

Говядину пропустить два или три раза через мясорубку, добавить мелко нарубленный лук, яйцо и соль.

$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_2.png$
Массу тщательно вымешиваем, а затем формуем фрикадельки весом 8 10 грамм, вот такие малютки.

$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_3.png$
Доводим до кипения небольшое количество воды.

$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_4.png$

Закладываем фрикадельки в горячую воду, на медленном огне при закрытой крышке и доводим до готовности.

$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_5.png$
Припускаем лук и морковь, с растительным маслом.

$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_6.png$
Подливаем немного воды и варим под крышкой 10 минут.

$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_7.png$
Пока фрикадельки завариваются, в кипящую воду закладываем картофель, снова доводим до кипения.
$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_8.png$

Выкладываем в картошку припущенные до полуготовности лук с морковью, варим 10 минут на небольшом огне.

$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_9.png$

Также нам потребуется припустить томатное пюре, припускаем с небольшим количеством масла, в закрытом сотейнике 10 минут. Прошло 10 минут картошка уже стала мягкой.

$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_10.png$
Добавляем припущенные томатное пюре, соль и варим до готовности еще пять минут.

$C:\Users\user\Desktop\Screenshot_11.png$
Готовые фрикадельки выкладываем в чистое блюдо, которая уже отправиться детям в группу и заливаем процеженным бульоном.